在餐廳設計過程中餐廳顏色奠定了餐廳的基調，優雅、、小清新……這些都可以通過色彩來體現。同時，餐廳色彩的不同運用除了美觀亮眼外，不同的顏色還能對顧客用餐體驗有影響。這些都會在餐廳設計的過程中一一的實現。

考慮到餐廳的目標人群，針對不同的目標人群，餐廳有不同的風格設計，當然色彩搭配就不一樣。

暖色調能增強食欲：暖色，在餐廳的設計中有能讓人食欲增加的感覺。

咖啡廳多用中性色：優雅的中性色，像灰色、黑色和白色，有優雅的感覺，所以在咖啡廳等就會有這樣的色調。

冷色調運用增加餐廳特色：但是少見的冷色又會是怎么樣呢?例如綠色，藍色等，都稱作冷色。對于廚師來說藍色沒有那么受歡迎，因為它有抑制食欲。但是下面這些餐廳的冷色又運用得非常特別。

名貴多用金色、紫色：名貴的象征，比如金色、紫色，顯得更加。

顏色可以影響甚至決定人們在餐廳里面的體驗，選取適合的配色，讓用餐的客人視覺上得到好的體驗，這是餐廳設計過程中很重要的一個方面。